I. KUULA TEKSTI JA TÄIDA TABEL. Otsusta, kas väide on õige või vale ja märgi X

Mida on inimesel tarvis lisaks põhilistele toitainetele?

Lisaks valkudele, rasvadele ja süsivesikutele on toidust tarvis saada veel mitmesuguseid aineid.

 Ühed tähtsamatest ainetest on vitamiinid. Vitamiinid aitavad kaasa organismi kasvule, aitavad organismil omastada toitaineid ning aitavad võidelda organismi tervise eest. Niisiis on vitamiinid abistava iseloomuga. Seetõttu võib sinu organism elada ka mõne aja ilma, et sa vitamiine sööks. Kui vitamiinipuudus kestab pikemat aega, võib organism jääda väga haigeks. Oma keha vitamiinivajaduse saad täis, kui sööd küllalt mitmeskesist toitu. Kui see ei ole võimalik, soovitatakse lisaks toidule süüa ka vitamiinitablette.

 

Teised tähtsad ained sinu toidus peaksid olema mineraalained. Mineraalainetest on tähtsamad kaltsium ja raud. Kaltsium on eriti tähtis kasvavale organismile. See aitab kaasa tervete ja tugevate hammaste ning luude kujunemisele. Kaltsiumi puudus võib kasvaval lapsel põhjustada luude ja lihaste nõrgenemist ja  väärarenguid. Peamised kaltsiumi allikad on piim ja piimatooted: jogurt, juust, kohupiim. Kaltsiumi allikad on ka kalatooted ja oad.

 

 

II. LOE LUGEMISTEKST TÄHELEPANELIKULT LÄBI. VASTAMISEKS KASUTA TEKSTI ABI.

Peale koera, kitse ja lamba kuulus esimeste koduloomade hulka ka veis. See veoloom ja piimaandja kodustati umbes 7000 aastat tagasi Aasias. Mõned rahvad peavad veist pühaks loomaks. Indias on palju lehmi, kuid usk keelab neid tappa ja liha süüa.

 

Piim on suurepärane toit, mis sisaldab üle 160 keemilise ühendi. Need on elusorganismi arenemiseks ja kasvamiseks väga vajalikud. Piimarasvast, mis esineb piimas peente kuulikestena, saadakse koort ja võid. Piimavalgust, mida nimetatakse kaseiiniks, tehakse kohupiima ja juustu. Paljudele ei maitse piima kuumutamisel tekkiv “nahk”. See aga koosneb kõige väärtuslikumatest piimavalkudest. Piimas leiduv suhkur on viis korda vähem magus kui tavaline suhkur. Piimasuhkrust toituvad piimhappebakterid. Nende elutegevuse tagajärjel moodustub hape, mis põhjustab piima hapnemist.

 

Piimas on olemas kõik kasvavale organismile tarvilikud mineraalsoolad. Eriti ohtralt leidub luustiku arenemiseks vajalikku kaltsiumi. Veel on piimas alumiiniumi, kroomi, pliid, tina, arseeni, vaske, tsinki, magneesiumi, hõbedat ja teisi elemente. Organism vajab neid kõiki, kuigi väga tillukestes kogustes.

 

Umbes 100 aastat tagasi leidis Tartu Ülikoolis töötav arstiteadlane Nikolai Lunin, et piim ja teised toiduained sisaldavad veel mingeid tundmatuid eluks vajalikke aineid. Peatselt need ained leiti ja neid hakati kutsuma vitamiinideks. Piimas on vähesel hulgal esindatud peaaegu kõik vitamiinid. Teistest rohkem on kasvamist ja ajutegevust soodustavat B-vitamiini.

 

Piim on väärtuslik toiduaine igas eas inimesele. Toitumisteadlased kinnitavad, et iga inimene peaks elu jooksul jooma 10-12 tonni piima.

 

Õpilase toidus ei ole piim millegagi asendatav. Iga õppur peaks jooma pool liitrit piima päevas. Pole tähtis, kas see on rõõsk või hapupiim, kefiir või pett, jogurt või kohupiim. Ameerika Ühendriikide teadlased tõestasid, et piimajoojad õpivad paremini ja edukamalt kui need, kes piima ei joo. Eriti matemaatika õppimine minevat hõlpsamini. Selle üle tasub mõelda!                                                               Harri Jänese järgi

 

1.     Tee õige lauselõpu ette X

1. Veis kodustati

q       70000 aastat tagasi.

q       aastal 7000.

q       7000 aastat tagasi.

2. Kasvavale organismile on vajalikud piimas sisalduvad

q       mineraalsoolad.

q       piimarasv.

q       bakterid.

3. Piim sisaldab luustiku arenemiseks tarvilikku

q       hõbedat.

q       alumiiniumi.

q       kaltsiumi.

4. Bakterite elutegevuse tulemusena tekkiv hape

r     soodustab ajutegevust.

r     põhjustab piima hapnemise.

r     aitab matemaatikat õppida.

 

2. Tõmba mõistekaardil maha, mis ei kuulu piima koostisesse.

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Kirjuta ühe sõnaga. Sõnad leiad tekstist.

Piimas leiduv suhkur - ……..……………………………………..

Ained, mida on inimese elutegevuseks vaja väikestes kogustes. Neid märgitakse tavaliselt tähtedega A, B, C jne. ….………………………

Teadlased, kes uurivad toiduainete mõju inimorganismile - ……….…

……………………………………………….

 

4. Kirjuta igasse lünka üks sobiv sõna. Kasuta teksti abi.

Õpilase toidus ei ole piim millegagi …………………….…………. Iga õppur peaks jooma päevas pool ……………………..… piima. Pole tähtis, kas see on rõõsk või hapupiim, kefiir või pett, jogurt või …………….……………… Ameerika Ühendriikide teadlased tõestasid, et piimajoojad õpivad ………………………… kui need, kes piima ei joo. Eriti ……………….……………. õppimine minevat hõlpsamini.

 

5.    Lahenda ristsõna

		3.			6.
	2.			5.		7.
			4.				8.
1.

1. Koduloom. 2. Hapu piimatoode. 3. Piimavalgust saadav piimasaadus. 4. Keemiline element, mis on tarvilik luustiku arenemiseks. 5. Piimaandja. 6. Piimavalk ehk… 7. Nikolai ..., Tartu arst. 8. Maa, kus lehm on püha loom.

 

Vasakult paremale: B - ……………………. soodustab kasvamist ja ajutegevust.